3月25日晚萝莉 后入，“暖锅龙头”海底捞发布了2024年功绩叙述，露馅餐厅客单价进一步下滑，调味品与食材销售业务亦出现疲态。

当餐饮奢华全体下行，海底捞的营收和净利润仍能保握3.1%和4.6%的小幅增长，畴昔何如苟且第二增长弧线成为要害命题。此外，董事薪酬增幅超六成激励业内护理。

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中枢业务的增长瓶颈

往常一年，餐厅贪图算作海底捞的“住持业务”，收入约400亿元，美少妇同比微增2.88%。而客单价水平进一步下滑，东说念主均奢华降至97.5元，自 2020年起一说念走低。

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翻台率也未能规复至疫情前的水平，旧年自营餐厅翻台率为 4.1 次，2019年这一数据为 4.8 次。

值得在意的是，尽管往常一年海底捞承受着客流奢华的压力，董事管制层的薪酬开支高达1.6亿元萝莉 后入，涨幅为64%。